今天用于生产葡萄酒的葡萄品种可追溯到900年前的祖先植物

长期以来人们一直怀疑今天用于葡萄酒的许多葡萄品种,尤其是黑比诺葡萄品种,在遗传上与几个世纪以前甚至古代的葡萄品种基本相同。现在,研究人员通过比较现代葡萄基因数据库和法国遗址中的28种考古种子来测试这一想法,这些种子可追溯到铁器时代,罗马时代和中世纪时期。

欧洲葡萄(Vitisvinifera)在6000年前首次被驯化,从那时起它已成为主食。人们喜欢吃葡萄,但让我们面对它-这不是葡萄藤如此珍惜的原因。相反,人们非常喜爱葡萄的另一个原因是:葡萄酒。

人们在葡萄驯化之前就已经酿酒了,佐治亚州(公元前8000年),中国(7000年)发现了古代葡萄酒酿造的考古证据。BC),伊朗(公元前5000年)和希腊(公元前4500年)。法国生产许多世界上最受欢迎的葡萄酒,开始生产葡萄酒需要更长的时间。古希腊人在公元前6世纪将葡萄藤引入法国,但直到500年后,在罗马占领下,葡萄酒的生产才在法国南部彩票乐园网址蔓延开来。多年来,已经发现或描述了数以千计的葡萄品种,但分析它们的遗传基因并将它们与现代品种进行比较已经证明是非常具有挑战性的。

现在,研究人员第一次能够分析古代葡萄并将其与现代品种进行比较。主要作者约克大学的NathanWales博士分析了从铁器时代(约公元前500年)到罗马和中世纪时期遗址中发现的葡萄籽。威尔士解释说:

“从我们的葡萄籽样品中,我们发现了18种不同的遗传特征,其中包括一组遗传相同的种子,来自两个罗彩票乐园网址马遗址,距离超过600公里,可追溯到2000年前。

“这些遗传联系,其中包括与今天在阿尔卑斯地区种植的品种的”姐妹“关系,展示了酿酒师在使用现代技术管理葡萄园方面的历史熟练程度,例如通过采用植物插条进行无性繁殖。

因为葡萄藤通常是通过克隆种植的,所以它允许科学家在种子可用的时候追溯它们的谱系。在这些结果中,一个特别的品种脱颖而出:从法国中部奥尔良的中世纪遗址出土的葡萄种子被发现与SavagninBlanc在基因上相同(不要与长相思混淆)。这表明这种特殊的葡萄,目前用于酿造法国VinJaune或中欧Traminer的昂贵葡萄酒,已经流行了900多年,在中世纪和现代时代幸存下来并取得了巨大的成功。

当谈到罗马葡萄酒时,没有发现现代品种的确切遗传匹配。然而,几个古老的品种在遗传上与今天使用的两个重要葡萄家族非常接近:Syrah-MondeuseBlanche家族,用于生产Syrah(也称为Shiraz)葡萄酒,是当今最受欢迎的葡萄酒之一,以及Pinot-Savagnin家族,曾经生产黑比诺-“葡萄酒之王”。

换句话说,罗马葡萄酒与我们今天饮用的葡萄酒非常相似。来自哥本哈根大学的博士后研究员JazmínRamos-Madrigal博士说:“根据罗马作家和博物学家,普林尼长老和其他人的着作,我们知道罗马人拥有先进的知识葡萄酒酿造和指定不同葡萄品种的特定名称,但迄今为止,它们的拉丁名称与现代品种无法联系起来。现在我们有机会用遗传学来确切了解罗马人在他们的葡萄园中种植的东西。“

(责任编辑:彩票乐园网址)

本文地址:http://www.zybuyuqi.com/Upan/chaodarongliang/201909/3917.html

上一篇:AligataiPadCaseReview
下一篇:没有了

关于作者

在线评论

您的电子邮件地址不会被公开。* 为必填内容